أعلنت «ريفل للضيافة» – المجموعة الرائدة في قطاع الضيافة بمصر – عن شراكة استراتيجية مع وكالة «جورموند» (Gourmand)؛ وكالة العلاقات العامة والإبداع المتخصصة في قطاع الأغذية والمشروبات ومقرها دبي.
وتهدف هذه الشراكة إلى إطلاق السلسلة الطهوية المرتقبة «طاولة الشيف» (The Chef’s Table)، والتي يستضيفها فندق هيلتون القاهرة هليوبوليس.
رحلة أوروبية بنكهات محلية مع الشيف العالمي «روبن هوفر»
تنطلق أولى فعاليات هذه السلسلة الحصرية على مدار ثلاث أمسيات ساحرة أيام 4 و5 و6 يونيو 2026، ويقودها الشيف الألماني المرموق روبن هوفر، الشيف التنفيذي لمطعم “كراكن” الشهير في دبي. وسيقدم هوفر خلال هذه الأمسيات قائمة طعام استثنائية تعكس رؤيته الفريدة للمكونات والنكهات المحلية، معيدًا صياغتها بأسلوبه المبتكر وتقنيات الطهوية الأوروبية المعاصرة.
تتمحور سلسلة “طاولة الشيف” حول فلسفة «سرد القصص عبر الطهي»، حيث ابتُكر كل طبق ليروي حكاية، ويستحضر ذكريات ومشاعر فريدة. ويمتلك الشيف هوفر مسيرة مهنية حافلة صقلها في مطاعم حائزة على نجوم ميشلان (MICHELIN) في أوروبا ودبي، كما تم اختياره مؤخرًا ضمن القائمة النهائية لجائزة “Future Great of the Year 2025” من دليل “Gault&Millau UAE” المرموق. ويقود اليوم مطعم “كراكن” المتخصص في المأكولات البحرية المستدامة، ويتطلع لنقل شغفه وإبداعاته إلى تذوقة العاصمة المصرية.
وفي تعليق له بهذه المناسبة، قال الشيف روبن هوفر:
«هذه هي زيارتي الثانية للطهي في القاهرة، والعودة إلى هذه المدينة النابضة بالحياة تحيي في داخلي ذكريات رائعة من تجربتي الأولى مع فريق مطعم أوسيانو دبي. لطالما أبهرتني الضيافة المصرية بدفئها الأصيل، وأنا متحمس جدًا لمشاركة هذه التجربة الجديدة من خلال أطباق مستوحاة من ثقافة المنطقة ومكوناتها الغنية».
سيمفونية طهوية تمزج بين الشرق والغرب
ستشهد الأمسيات تقديم قائمة تذوق مستوحاة من نكهات الشرق الأوسط، تتصدرها نسخة خاصة من طبق هوفر الأيقوني «حَمَل الامتنان»، وهو الطبق الذي ابتكره خصيصًا للمشاركة في جائزة “سان بيليغرينو للشيف الشاب 2024” ووصل به إلى التصفيات الإقليمية النهائية؛ حيث يدمج الطبق ببراعة بين اللحوم والمكونات المحلية مثل التمور، اللومي، والتوابل الشرقية.
كما ستتضمن الأمسية مفاجأة طهوية مبتكرة؛ وهي طبق «الزيتونة» المقلية والمحشوة بجبن الحلوم المقرمش، والمقدمة مع خبز طازج مشوي على الحطب وتغَميسة الدقة والزعتر.
رؤية الشركاء: الاحتفاء بالحرفية وبناء الروابط
صرح زياد الكرداني، المؤسس والرئيس التنفيذي لشركة «ريفل للضيافة»:
«ولدت فكرة سلسلة ‘طاولة الشيف’ من إيماننا المشترك بأن الضيافة هي تجربة إنسانية متكاملة تتجاوز المفهوم التقليدي للخدمة. أردنا ابتكار تجربة شخصية غامرة تحول كل عشاء إلى حوار حي يجمع بين الثقافة، الحرفية، وفن السرد. استضافة الشيف روبن هوفر هي بداية لسلسلة تجارب تحتفي بالمواهب الاستثنائية، وبتأثير الطعام وقدرته على بناء الروابط الإنسانية وصناعة ذكريات لا تُنسى».
ومن جانبه، أضاف أندرياس ييرسابيك، المدير العام لفندق هيلتون القاهرة هليوبوليس:
«عبر تعاوننا مع طهاة مبتكرين وأصحاب رؤى استثنائية مثل الشيف روبن هوفر، نواصل ترسيخ إرث هيلتون العريق في التميز الطهوي والضيافة الفاخرة. نحن فخورون بتقديم تجارب طعام ملهمة تمزج بين الخبرات العالمية الرفيعة والروح الثقافية الغنية لمصر».
تفاصيل الحجز والأسعار
يُعد فندق هيلتون القاهرة هليوبوليس، الواقع في قلب العاصمة، الوجهة المثالية لالتقاء الثقافات والتجارب المبتكرة. وتتوفر هذه التجربة الحصرية لفترة محدودة جدًا وبحجز مسبق وفقًا للباقات التالية:
| باقة التجربة | السعر للشخص الواحد (بالجنيه المصري) |
| قائمة التذوق الحصرية فقط | 4,800 جنيه |
| قائمة التذوق الشاملة (متضمنة تنسيق المشروبات) | 6,300 جنيه |
📌 ملاحظة: المقاعد محدودة جدًا لضمان خصوصية التجربة وإتاحة الفرصة للتفاعل المباشر مع الشيف.
📞 للحجز والاستفسار، يرجى الاتصال على الرقم: 01009989355 (20+)
